미쉐린코리아는 18일 오전 서울 강남구 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 기자간담회를 열고 '미쉐린 가이드 서울 2019'에 이름을 올린 레스토랑의 명단을 발표했다.
세계 최고 권위를 자랑하는 레스토랑 평가·안내서인 미쉐린 가이드 서울편은 올해로 세 번째다. 올해 가이드에는 지난해 175곳에서 16곳이 늘어난 총 191곳의 레스토랑이 소개됐다.
특히 이 가운데 세간의 관심을 받는 '별'을 받은 레스토랑은 총 26곳으로, 지난해 24곳보다 2곳이 늘어났다.
미쉐린 스타는 별 3개가 최고 등급으로 '요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당'을 말한다.
요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당에는 별 2개, 요리가 훌륭한 식당에는 별 한 개를 준다.
최고 영예인 미쉐린 3 스타는 라연과 가온 두 곳만 3년 연속으로 선정돼 최고 수준의 '벽'을 실감케 했다.
2 스타로는 지난해에도 이름을 올린 권숙수(한식), 정식(코리안 컨템퍼러리), 코지마(스시) 외에 지난해 1 스타에서 별을 한개 늘린 알라 프리마(이노베이티브)와 밍글스(코리언 컨템퍼러리)까지 총 5곳이 뽑혔다.
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