ÀÌ´öȯ ¼°´ë ¸í¿¹±³¼ö, ÈÇС¤°úÇÐÄ¿¹Â´ÏÄÉÀ̼Ç
¿ì¸®´Â ´Ù¸¥ ³ª¶ó¿¡¼µµ ±èÄ¡¸¦ 'kimchi'·Î ¾²°í, '±èÄ¡'·Î ÀоîÁֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù. ±×·±µ¥ »çÁ¤ÀÌ ±×·¸°Ô °£´ÜÄ¡ ¾Ê´Ù. ÀϺ»¿¡¼´Â ¿ì¸®ÀÇ ±èÄ¡¸¦ '««à«Á'¶ó°í ¾²°í, '±â¹«Ä¡'¶ó°í Àд´Ù. ½ÉÁö¾î ÀϺ»¿¡¼ »ý»êÇÑ ±èÄ¡¿¡´Â 'kimuchi'¶ó°í Ç¥±âÇÑ´Ù. ¿ì¸® ¸»À̳ª À½½ÄÀ» ¹«½ÃÇϰųª, ±èÄ¡¸¦ ÀϺ» À½½ÄÀ̶ó°í ¿ì±â°Ú´Ù´Â ³ª»Û Àǵµ ¶§¹®¿¡ ±×·± °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ÀϺ» »ç¶÷Àº '±èÄ¡'¸¦ ¿ì¸® ½ÄÀ¸·Î ¹ßÀ½ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹®Á¦ÀÏ »ÓÀÌ´Ù.
Áß±¹ÀÇ »çÁ¤Àº ´õ¿í ³Ã³ÇÏ´Ù. ÀϺ»°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î '±èÄ¡'ÀÇ ¶æ°ú ¼Ò¸®¸¦ °í½º¶õÈ÷ Ç¥ÇöÇÏ´Â Áß±¹¾î Ç¥±â ¹æ¹ýÀÌ ¾ø´Ù. Áß±¹ÀÌ ³¸¼± ¿Ü±¹¾î ¹ßÀ½À» Ç¥±âÇÏ´Â ÀϺ»ÀÇ °¡Å¸Ä«³ª¿Í °°Àº ¹®ÀÚ¸¦ µû·Î °¡Áö°í ÀÖ´Â °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. °á±¹ Áß±¹Àº Àڽŵ鿡°Ô Àͼ÷ÇÑ À½½ÄÀÇ À̸§À» Àû±ØÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¼±ÅÃÇß´Ù. ±×·¡¼ Áß±¹¿¡¼´Â ±èÄ¡¸¦ 'ÇѽºÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ'(ùÛãÒøÜóø)¡¤'ÇѱÅÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ'(ùÛÏÐøÜóø)¡¤'¶ó¹ÙÀÌÂ÷ÀÌ'(Õ¸ÛÜóø) µîÀ¸·Î ºÎ¸¥´Ù.
ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¿Í ¶ó¹ÙÀÌÂ÷ÀÌ°¡ ¿ì¸®ÀÇ ±èÄ¡¿Í ¶È°°Àº À½½ÄÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â ÁöÀûÀº Àǹ̰¡ ¾ø´Ù. Áß±¹ÀÌ ±èÄ¡¿¡¸¸ ±×·± °ÍÀÌ ¾Æ´Ï±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Áß±¹Àº µ¶ÀÏÀÇ »ç¿öÅ©¶ó¿ìÆ®(Sauerkraut)¿Í ºß¸£½ºÆ®(Wurst)¸¦ 'µ¶ÀÏ½Ä ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ'¿Í 'µ¶ÀÏ½Ä ¼§Ã¢'(úÅíó)À̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. Áß±¹¸¸ ±×·± °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. ÀϺ»Àº ¿ì¸®ÀÇ Âî°³¸¦ '³ªº£'(ªÊªÙ¡¤Î§)¶ó°í ÇÑ´Ù.
¿ì¸®ÀÇ »çÁ¤µµ Å©°Ô ´Ù¸£Áö ¾Ê´Ù. º£Æ®³²ÀÇ ÆÛ(Pho)¸¦ '½Ò±¹¼ö'¶ó°í ºÎ¸£°í, µ¶ÀÏÀÇ ºß¸£½ºÆ®¸¦ 'µ¶ÀÏ½Ä ¼Ò½ÃÁö'¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ÀϺ»ÀÇ ¶ó¸à(«é«á«ó, ramen)Àº ¾Æ¿¹ '¶ó¸é'(ramyon)À¸·Î ¹Ù²ã¹ö·È´Ù. '¿Àµ'(ªªªÇªó)°ú '´Ù²Ù¾Ó'(ª¿ª¯ª¢ªó)µµ '¾î¹¬'°ú '´Ü¹«Áö'°¡ µÅ¹ö·È´Ù.
±èÄ¡ÀÇ Áß±¹¾î·Î ¾Ë·ÁÁö¶ó´Â '½ÅÄ¡'(ãôÐô)´Â ½ÇÁ¦·Î Áß±¹¿¡¼ ¸¸µç Áß±¹¾î°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ¿ì¸® ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ 2013³â¿¡ ¸¸µé¾î³½ ¾ûÅ͸® ¦ÅüÀÌ´Ù. ¿ì¸®¸»ÀÇ '±â¡¤±è'À» ¹ßÀ½ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â Áß±¹Àε鿡°Ô '¸Ê°í ½Å±âÇÑ À½½Ä'À̶ó´Â ¶æÀÌ ´ã±ä '½ÅÄ¡'°¡ ÃÖ¼±ÀÇ ´ë¾ÈÀ̶ó´Â °ÍÀÌ ´ç½Ã ³ó½ÄÇ°ºÎÀÇ ¾îÂãÀÝ°í Ȳ´çÇÑ ÁÖÀåÀ̾ú´Ù. ¹®Ã¼ºÎ°¡ ±×·± '½ÅÄ¡'¸¦ 2021³â '°ø°ø ¿ë¾îÀÇ ¿Ü±¹¾î ¹ø¿ª ¹× Ç¥±â Áöħ'À̶ó´Â ÈÆ·É¿¡ Æ÷ÇÔÇعö¸° °ÍÀº ÈξÀ ´õ ¾î󱸴Ͼø´Â ÀÏÀ̾ú´Ù. Áß±¹ÀÌ ¿ì¸® ¹®Ã¼ºÎÀÇ ÈÆ·ÉÀ» ÀÎÁ¤ÇØ¾ß ÇÒ ÀÌÀ¯´Â ¾îµð¿¡¼µµ ãÀ» ¼ö ¾ø´Ù.
±èÄ¡ÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» È®½ÇÇÏ°Ô ¸¸µé±â À§ÇÑ ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±èÄ¡´Â ´Ü¼øÇÑ Ã¤¼ÒÀýÀÓÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ³ó»ê¹°ÀΠä¼Ò¿Í ¼ö»ê¹°ÀÎ Á£°¥ÀÌ ¾î¿ì·¯Áø µ¶Æ¯ÇÑ ÀýÀÓ À½½ÄÀÌ´Ù. ±èÄ¡ ÀÌ¿Ü¿¡´Â ¾îµð¿¡¼µµ ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Â µ¶Æ¯ÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Àú¿Â¿¡¼ À¯»ê±ÕÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù´Â »ç½Çµµ À¯º°³ª´Ù. ¼÷¼ºÀÇ Á¤µµ¿¡ µû¶ó ±èÄ¡ÀÇ ¸ÀÀÌ ±í¾îÁø´Ù. ÀúÀå ¹æ¹ýµµ ƯÀÌÇÏ´Ù. '±èÄ¡³ÃÀå°í'´Â Àü ¼¼°è ¾îµð¿¡¼µµ ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Â µ¶Æ¯ÇÑ °¡ÀüÁ¦Ç°ÀÌ´Ù. '±èÀå'ÀÌ À¯³×½ºÄÚ Àηù¹«Çü¹®ÈÀ¯»êÀ¸·Î µîÀçµÈ °Íµµ ÀØÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÒ ÀÚ¶û°Å¸®´Ù.
»ç½Ç ¿ì¸® À½½ÄÀ» ´Ù¸¥ ³ª¶ó¿¡ ¾î¶»°Ô ¼Ò°³ÇÒ °ÍÀÎÁö´Â Àý´ë °£´ÜÄ¡ ¾ÊÀº ¹®Á¦´Ù. 2010³â¿¡ ¹ßÁ·ÇÑ ÇѽÄÀç´ÜÀÌ °í½É ³¡¿¡ ³»³õÀº Á¦¾ÈÀº ¹«¿ëÁö¹°ÀÌ´Ù. Ãʺ¸ÀûÀÎ ¿µ¾î ¹ø¿ªÀ¸·Î´Â ´Ù¸¥ ³ª¶óÀÇ ¼ÒºñÀÚ¸¦ ¸¸Á·½Ãų ¼ö ¾ø´Ù. ÇѽÄÀç´ÜÀÌ 'dried seaweed roll'À̶ó°í ÀåȲÇÏ°Ô Á¤ÇسõÀº ±è¹äÀÌ ¹Ì±¹¿¡¼ 'Gimbap'À¸·Î Åë¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
¹®ÈüÀ°°ü±¤ºÎµµ ¿ªºÎÁ·À̱â´Â ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ÇѽÄÀç´Ü¿¡¼ 'Korean sausage'¶ó°í Á¦¾ÈÇÑ ¼ø´ë¸¦ ¹®Ã¼ºÎ´Â 'sundae'·Î ¾²¶ó°í ÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¿µ¾î»çÀü¿¡¼ 'sundae'´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ°í, '¼±µð' ¶Ç´Â '¼±µ¥ÀÌ'¶ó°í Àд´Ù. ¿ì¸® ¸»À» ¸ð¸£´Â »ç¶÷ÀÌ 'seonji'¶ó´Â ¹®Ã¼ºÎÀÇ Á¦¾ÈÀ» '¼±Áö'¶ó°í ÀÐÀ» °ÍÀ̶ó´Â ±â´ë´Â Áö³ªÄ¡°Ô ¼øÁøÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
[ ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö ]