신제품은 매운맛을 측정하는 척도인 스코빌 지수가 일반 배추김치의 30배 이상 달한다.
회사측은 매운 베트남 고춧가루를 넣고 국내산 청양 고춧가루와의 최적 배합을 통해 강렬한 매운맛을 구현해 냈다고 설명했다. 또 CJ 24년 김치 사업 노하우를 토대로 비비고 김치에 사용되는 액젓 3종과 특허 발효비법을 활용했다고 부연했다.
김하은 CJ제일제당 실비김치 담당자는 "화끈한 매운맛이 하나의 트렌드로 자리잡고 있는 가운데 CJ만의 비법 원료와 김치 제조 노하우로 맛있으면서도 강렬한 매운맛을 즐길 수 있는 김치를 선보이게 됐다"며 "앞으로도 소비자 니즈를 반영한 다양한 김치 제품을 선보이도록 노력할 것"이라고 말했다.
이상현기자 ishsy@dt.co.kr
